EU-standardit täyttävä leikkaamomme on ollut vuodesta 1995 Helsingin Kaupungin tiloissa Työpajakadulla Sörnäisissä. Suurin osa hankinnoistamme tulee suoraan suomalaisilta lihatiloilta ja laadun sekä hygienian takaamiseksi käsittelemme kaiken sisään tulevan ruhotavaran itse.

Oma leikkaamo mahdollistaa erilaisten leikkuutapojen toteuttamisen ja sellaisen laadun tarjoamisen, jota asiakkaan on vaikea muutoin saada. Esimerkiksi pakkaamaton jauheliha, Ahvenanmaan karitsan pääsiäispaisti, riistaliha ja ennen kaikkea itsesuolattu lisäaineeton joulukinkku ovat hyvin kysyttyjä tuotteita vuodesta toiseen.