Nuoren pihvikarjan aromiltaan mietoa maksaa, kieltä ja munuaisia on tarjolla säännöllisesti. Näistä raaka-aineista teet helpot ja edulliset herkut sekä arkeen että juhlavampaan pöytään.

Kotimaisen karitsan maksaa, kieltä ja munuaisia on tarjolla kausittain. Niissä on hieno karitsalle ominainen maku. Ne sopivat sekä alkuruokiin että italialaisiin tai ranskalaisiin pääruokiin.